Tortilla de Patatas con Jamón y Queso

1Preparando los Ingredientes Pelar y cortar las papas (4) en rodajas finas. Picar la cebolla (1) y los dientes de ajo (3 dientes). Cortar los tomates (4) en trozos pequeños. Cortar el jamón (100 g) en tiras.

2Cocinando las Papas (4) En una sartén con aceite caliente, freír las papas (4) hasta que estén doradas. Retirar y escurrir el exceso de aceite.

3Preparando la Mezcla En un bol, batir los huevos (6) y sazonar con sal y pimienta. Agregar las papas (4), cebolla (1), ajo (3 dientes), jamón (100 g), y tomates (4). Mezclar bien.

4Cocinando la Tortilla Calentar un poco de aceite en una sartén grande. Verter la mezcla de huevo y verduras. Cocinar a fuego medio hasta que la base esté dorada.

5Dando la Vuelta Colocar un plato grande sobre la sartén y dar la vuelta a la tortilla. Deslizarla de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado.

6Finalizando y Sirviendo Cocinar por unos minutos más hasta que esté cocida por dentro. Servir caliente, acompañada de una guarnición de lechuga y aceitunas.