Poulet aux Champignons

1Mariner le poulet Dans un bol, mélanger l'huile d'olive (2 cuillères à soupe), le jus de citron, l'ail haché, le paprika (1 cuillère à café), le sel et le poivre. Ajouter les filets de poulet (4) et laisser mariner pendant 30 minutes.

2Préparer la sauce aux champignons Dans une poêle, faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe) et ajouter les champignons, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter la farine (2 cuillères à soupe) et remuer pendant 1 minute. Verser le bouillon de poulet (½ tasse) et la crème fraîche (200 ml). Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter le persil haché.

3Cuire le poulet Chauffer une poêle et cuire les filets de poulet (4) marinés des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point.

4Servir le poulet chaud avec la sauce aux champignons et accompagner de riz ou de légumes de saison. Bon appétit!