Морковный торт с апельсиновым кремом и начинкой из кураги

1Приготовление бисквита 1. Очистите морковь и натрите на мелкой терке. Переложите в большую миску.

2Добавьте яйца, сахар, масло и перемешайте до получения однородной массы.

3Присыпьте муку, разрыхлитель, соль, специи и измельченные орехи. Тщательно все перемешайте.

4Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму для выпекания и отправьте в духовку на 45-50 минут.

5Приготовление начинки 1. Нарежьте курагу мелкими кусочками и залейте апельсиновым соком. Добавьте мед и корицу. Подогрейте на медленном огне, пока начинка не толстеет.

6Приготовление крема 1. Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт. Постепенно влейте сок и цедру апельсина, перемешивая до однородности.

7Сборка торта 1. После остывания бисквита разрежьте его на две части. Намажьте одну часть кремом, а на другую равномерно распределите начинку.

82. Сложите части бисквита друг на друга. Поставьте торт в холодильник на пару часов для пропитки.

93. Перед подачей украсьте верх торта дольками апельсина и желтым цветком.