Name: Lapin à la bière et pruneaux avec purée de patates douces
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lapin coupé en morceaux; 330 ml bière brune; 200 g pruneaux dénoyautés; 2 oignons moyens, émincés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 branches de thym; 2 feuilles de laurier; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; 600 g patates douces, pelées et coupées en morceaux; 50 g beurre; 100 ml lait; Noix de muscade râpée; Sel et poivre au goût

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