Gratin de Brocoli et Poivron

1Préparation des Légumes 1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2Couper le brocoli (1) en petits bouquets et le poivron en fines lamelles.

3Préparation de la Sauce Béchamel 3. Dans une casserole, faire fondre le beurre (30 g), ajouter la farine (30 g) et cuire pendant 2 minutes en remuant.

4Verser lentement le lait (400 ml) tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

5Assemblage du Gratin 5. Dans un plat à gratin, disposer le brocoli (1) et les poivrons. Ajouter l'oignon (1) émincé et l'ail (2 gousses) haché.

6Verser la sauce béchamel sur les légumes. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis saupoudrer de fromage râpé (200 g).

7Enfourner le gratin et cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.