Pâte pour Chausson aux Pommes

1Préparation de la Pâte Mélanger la farine (250 g) et le sel (1 pincée) dans un bol. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2Incorporer le sucre (50 g) et l'œuf (1). Pétrir légèrement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

3Préparation de la Garniture Dans une casserole, combiner les pommes, le sucre (50 g), la cannelle (1 cuillère-à-café) et le jus de citron (1 cuillère-à-soupe). Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Laisser refroidir.

4Préchauffer le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découper des cercles de pâte et les garnir de la préparation aux pommes.

5Replier les cercles en chaussons et sceller les bords avec une fourchette. Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson.

6Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient dorés. Laisser refroidir avant de déguster.