Poulet aux Tomates et Basilic avec Pâtes et Riz

1Préparation des Ingrédients 1. Hacher l'ail (3 gousses) et couper les tomates en dés. 2. Couper les filets de poulet (800 g) en morceaux réguliers. 3. Effeuiller le basilic et le hacher finement.

2Cuisson du Poulet 1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. 2. Ajouter l'ail (3 gousses) haché et faire revenir pendant 1 minute. 3. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer. 4. Incorporer les dés de tomates et la moitié du basilic. Assaisonner avec du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.

3Préparation des Pâtes et du Riz 1. Dans deux casseroles séparées, faire bouillir de l'eau salée. 2. Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver. 3. Cuire le riz dans l'autre casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter s'il reste de l'eau.

4Servir le poulet aux tomates et basilic chaud, accompagné d'un mélange de pâtes et de riz. Saupoudrer du reste de basilic haché avant de servir. Bon appétit!