Tarta de Tomate y Jamón con Papas

1Preparación de la Base de Papas (4) 1. Pelar las papas (4) y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en un molde previamente engrasado formando una capa. Salpimentar y rociar con aceite de oliva. Hornear a 180°C durante 20 minutos.

2Preparación del Relleno 2. Cortar los tomates (2) y la cebolla (1) en rodajas finas. Picar el jamón (100 g) en trozos pequeños.

3En un tazón, mezclar los huevos (2) con la nata líquida (200 ml). Añadir sal, pimienta y queso rallado al gusto. Mezclar bien.

4Colocar una capa de rodajas de tomate sobre la base de papas (4). Agregar una capa de cebolla (1) y jamón (100 g).

5Verter la mezcla de huevo y nata sobre las capas de tomate y jamón (100 g). Añadir más queso rallado por encima.

6Horneado 6. Hornear la tarta a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.

7Presentación 7. Retirar la tarta del horno y dejar enfriar ligeramente. Decorar con rodajas de tomate, jamón (100 g) y hojas de albahaca fresca.