Gratin de Pommes de Terre au Morbier

1Préparation des Ingrédients 4. Couper le Morbier en tranches fines. Réserver.

2Préparation de la Garniture aux Oignons (2) et Viande Hachée (500 g) Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les oignons (2) jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail (2 gousses) et la viande hachée (500 g). Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Ajouter la crème fraîche (200 g) et laisser mijoter quelques minutes. Réserver.

3Montage du Gratin 1. Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de tranches de pommes de terre. Recouvrir d'une partie de la garniture aux oignons (2) et à la viande hachée (500 g). Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

4Cuisson Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium, disposer les tranches de Morbier sur le dessus et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

5Service Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Déguster chaud. Bon appétit!