Poulet aux Champignons à la Crème Fraîche

1Préparation des Ingrédients 1. Assaisonner les filets de poulet (4) avec du sel et du poivre. Réserver. 2. Émincer les champignons, hacher l'oignon et émincer l'ail. Réserver.

2Saisir le Poulet Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) à feu moyen. Faire cuire les filets de poulet (4) des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

3Préparation de la Sauce aux Champignons 1. Dans la même poêle, faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe). Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que l'oignon soit tendre. 2. Saupoudrer la farine (1 cuillère à soupe) sur les champignons et mélanger pour bien enrober. 3. Verser le bouillon de poulet (250 ml) et la crème fraîche (250 ml). Ajouter le thym, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4Finaliser le Plat Remettre les filets de poulet (4) dans la poêle avec la sauce aux champignons. Laisser mijoter quelques minutes pour réchauffer le poulet. Servir chaud accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes de saison. Bon appétit!