Chao men

1Préparer les nouilles Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2Mariner le poulet Mariner les dés de poulet avec la marinade pendant au moins 30 minutes.

3Sauter les légumes Chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4Compléter les légumes Ajouter le poivron, la carotte et les haricots verts. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réserver les légumes sautés.

5Cuisson du poulet Dans la même poêle, ajouter un peu plus d'huile si nécessaire et faire cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Réserver le poulet.

6Préparation de la sauce Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.

7Assembler le plat Dans la même poêle, ajouter les nouilles cuites, les légumes sautés et le poulet cuit. Verser la sauce sur le dessus et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de sauce.

8Présentation et dégustation Servir le Chao men chaud garni de cacahuètes concassées, de coriandre fraîche et de tranches de citron.