Gâteau d'Anniversaire Spectaculaire à la Glace Fondante

1Préparation du Gâteau Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.

2Dans un bol, fouettez les œufs (4) avec le sucre (200 g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Ajoutez la farine (200 g), la levure, le lait (100 ml) et le beurre fondu (100 g). Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

4Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir.

5Préparation de la Glace Fondante Mixez la glace à la fraise (1 l), les fraises fraîches (300 g) et le sucre (50 g) dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez au congélateur.

6Montage du Gâteau Démoulez le gâteau refroidi et placez-le sur du papier sulfurisé.

7Étalez généreusement la glace fondante sur le gâteau et lissez la surface avec une spatule. Placez au congélateur pour figer la glace.

8Préparation du Glaçage Faites fondre le chocolat blanc (200 g) avec la crème liquide (100 ml) au bain-marie. Laissez refroidir légèrement.

9Versez le glaçage sur la glace figée et étalez-le uniformément. Décorez avec des perles de sucre (200 g) et des bougies d'anniversaire, si désiré.

10Décoration Finale Disposez les fraises fraîches (300 g) et les feuilles de menthe sur le gâteau. Servez et dégustez ce délice glacé pour une célébration inoubliable!