Poulet aux Légumes

1Hachez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) finement. Coupez les carottes (2), les pommes de terre (3), la dinde (500 g) et le céleri en morceaux de taille moyenne.

2Préparation du Poulet et des Légumes Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) hachés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3Ajoutez la dinde (500 g) coupée en morceaux dans la casserole. Faites-la dorer de tous les côtés.

4Incorporez les carottes (2), les pommes de terre (3) et le céleri. Remuez et laissez cuire pendant quelques minutes.

5Assaisonnez avec le thym (1 cuillère-à-café), le romarin (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre. Versez le bouillon de poulet (1 tasse) dans la casserole.

6Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet soit cuit à point.

7Service Servez chaud, garni de persil frais si désiré. Accompagnez ce délicieux plat de poulet aux légumes avec du riz ou du pain frais.