Escalopes de Poulet aux Légumes et Riz Basmati

1Préparation des Ingrédients 1. Couper les escalopes de poulet en morceaux et les assaisonner avec la sauce soja et les épices. Laisser mariner pendant 30 minutes.

2Cuisson du Riz Basmati 2. Rincer le riz basmati à l'eau froide. Dans une casserole, porter à ébullition 2 tasses d'eau. Ajouter le riz, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à absorption de l'eau.

3Préparation des Légumes 3. Équeuter et couper les haricots verts (200 g). Éplucher et couper les carottes (2) en rondelles. Couper les tomates (2) et les pommes de terre (2) en morceaux.

4Faire bouillir de l'eau dans une casserole et blanchir les haricots verts (200 g) pendant 3 minutes. Égoutter et réserver. Faire cuire les carottes (2) et les pommes de terre (2) dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5Cuisson des Escalopes de Poulet 5. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

6Préparation Finale 6. Dans une assiette, disposer le riz basmati cuit, les légumes et les escalopes de poulet. Servir chaud et déguster.