Pâte Croustillante au Fromage

1Préparation de la Pâte Croustillante 1. Dans un bol, mélanger la farine et la pincée de sel. Ajouter le beurre coupé en cubes et sabler le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

2Verser l'eau froide progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre trop élastique.

3Préparation de la Garniture au Fromage 1. Dans un autre bol, mélanger le fromage râpé (200 g), l'œuf (1) et la crème fraîche (100 ml). Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4Assemblage et Cuisson 1. Étaler la pâte croustillante sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur fine. Disposez la garniture au fromage sur la pâte.

52. Replier les bords de la pâte pour former une belle croûte. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

63. Enfourner la pâte croustillante au fromage pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.