Bolo de Fubá

1Preparação dos Ingredientes 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá (1 xícara). Separar os ingredientes para a massa e a cobertura.

2Preparo da Massa 2. Em uma tigela, bata os ovos (2) e o açúcar (1 xícara) até obter uma mistura homogênea e aerada.

3Adicione o fubá (½ xícara) e o fermento, misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4Despeje a massa na forma untada e reserve.

5Preparo da Cobertura 5. Em outra tigela, misture o açúcar (1 xícara) e o fubá (1 xícara). Espalhe essa mistura por cima da massa na forma.

6Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

7Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

8Sirva o bolo de fubá (½ xícara) acompanhado de um bom café fresquinho. Bom apetite!