Lia´s Vogerlsalat mit Granatapfel

1Feldsalat (100 g) gründlich waschen und trocken schleudern.

2Den Granatapfel (1) halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen, dabei darauf achten, dass der Saft erhalten bleibt.

3Walnusskerne (50 g) in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen.

4In einer großen Schüssel den Feldsalat (100 g), Granatapfelkerne, Walnüsse und Feta (50 g) vorsichtig mischen.

5Für das Dressing Olivenöl (3 EL), Apfelessig (1 EL), Honig (1 TL), Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis ein homogenes Dressing entsteht.

6Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, sodass der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

7Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.