Putengeschnetzeltes mit Blumenkohlpüree

Für das Putengeschnetzeltes

1.Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

2.Fügen Sie die Putenstreifen hinzu und braten Sie sie rundherum an, bis sie vollständig durchgegart sind.

3.Sahne und Senf dazugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Blumenkohlpüree

1.Kochen Sie die Blumenkohlröschen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie sehr weich sind.

2.Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie den Blumenkohl zusammen mit der Milch und der Butter in einen Mixer. Pürieren Sie das Ganze, bis es eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Servieren Sie das Putengeschnetzeltes auf dem Blumenkohlpüree. Genießen Sie Ihr Mahl.