Pudding au Cacao

1Dans un grand bol, battre les œufs (4) jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2Ajouter le cacao en poudre (3 cuillères à soupe) et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

3Chauffer le lait (500 ml) dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant.

4Verser lentement le lait (500 ml) chaud sur le mélange d'œufs (4) et de cacao tout en remuant constamment.

5Transférer le mélange dans une casserole et cuire à feu moyen tout en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

6Retirer du feu et verser le pudding dans des ramequins individuels.

7Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

8Déguster ce délicieux pudding au cacao !