Gaufre Gourmande aux Fruits et au Nutella

1Dans un bol, mélanger la levure avec un peu de lait tiède. Laisser reposer pendant quelques minutes.

2Dans un autre bol, battre la mascarpone avec du sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3Ajouter le reste du lait et la compote pomme abricot au mélange de mascarpone. Bien mélanger.

4Incorporer la banane coupée en rondelles à la préparation.

5Chauffer le gaufrier et verser une louche de pâte à gaufre. Cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.

6Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à gaufre.

7Étaler du Nutella sur chaque gaufre chaude.

8Saupoudrer de cannelle avant de servir.