Beignets sans œufs

1Dans un grand bol, mélanger la farine (250 g), le sucre (30 g), la levure chimique (7 g) et le sel (1 pincée). Ajouter progressivement le lait (200 ml) et le beurre fondu (30 g). Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

2Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Former des petites boules avec la pâte à l'aide de deux cuillères et les plonger dans l'huile chaude. Cuire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3Égoutter les beignets sur du papier absorbant, puis les saupoudrer généreusement de sucre (30 g) glace. Servir chaud et déguster ces délicieux beignets sans œufs.