Poisson Roz

Étapes de la recette

1.Émincer l'oignon rouge, l'ail et les poivrons en petits dés.

2.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger pour libérer les arômes.

4.Verser les tomates concassées dans la poêle. Laisser mijoter pendant quelques minutes.

5.Incorporer le lait de coco et mélanger doucement pour obtenir une sauce homogène.

6.Placer les filets de poisson dans la sauce. Cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

7.Arroser avec le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Servir le poisson avec la sauce généreusement garni de coriandre fraîche.

9.Déguster chaud avec du riz basmati ou des légumes grillés.