Saumon aux Trois Poivrons avec Pommes de Terre Rôties

1Couper les poivrons en lamelles fines. Assaisonner les filets de saumon (4) avec du sel et du poivre. Préchauffer le four à 200°C (390°F).

2Dans un plat allant au four, disposer les filets de saumon (4) et les poivrons coupés en lamelles. Enrober les poivrons d'un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.

3Éplucher et couper les pommes de terre (4) en quartiers. Disposer les quartiers de pommes de terre (4) sur une plaque allant au four. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

4Faire cuire le saumon et les poivrons au four pendant 20 minutes. Enfourner les pommes de terre (4) et les cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5Sortir du four et servir chaud. Bon appétit !