Tartare d'Avocat et Saumon Fumé

1Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et la peau, puis les couper en petits dés.

2Couper le saumon fumé (200 g) en petits morceaux.

3Dans un bol, mélanger les dés d'avocat et de saumon. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive (2 cuillères à soupe), le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.

4Répartir le mélange d'avocat et saumon dans des cercles de dressage pour former des portions individuelles.

5Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6Au moment de servir, retirer les cercles de dressage et garnir de ciboulette fraîche.

7Déguster ce délicieux tartare d'avocat et saumon fumé (200 g) bien frais.