Tiges de Betterave aux Légumes Vapeur

1Laver soigneusement les tiges de betterave, le potiron, les poireaux, l'ail et le gingembre.

2Couper les tiges de betterave en morceaux de taille moyenne.

3Couper le potiron en cubes.

4Émincer les poireaux.

5Hacher finement l'ail et le gingembre.

6Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile.

7Ajouter l'ail et le gingembre hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

8Ajouter les poireaux émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

9Incorporer les morceaux de potiron et les tiges de betterave.

10Verser un peu d'eau dans la casserole, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits à la vapeur.

11Vérifier la cuisson et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

12Servir les tiges de betterave aux légumes vapeur chaudes et savoureuses.