Gratin de Patate Douce et Carottes

1.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2.Épluchez et coupez les patates douces, les carottes, l'oignon et l'ail en tranches fines.

3.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Ajoutez les tranches de patate douce et de carottes et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5.Dans un plat à gratin, disposez une couche du mélange de légumes, versez un peu de crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.

6.Salez et poivrez selon votre goût.

7.Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

8.Servez chaud et dégustez ce délicieux gratin de patate douce et carottes!