Gratin de Patate Douce et Carottes

1Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2Épluchez et coupez les patates douces (2), les carottes (3), l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) en tranches fines.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4Ajoutez les tranches de patate douce et de carottes (3) et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5Dans un plat à gratin, disposez une couche du mélange de légumes, versez un peu de crème fraîche (200 ml) et saupoudrez de fromage râpé (100 g). Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé (100 g).

6Salez et poivrez selon votre goût.

7Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

8Servez chaud et dégustez ce délicieux gratin de patate douce et carottes (3)!