Côtes de Porc aux Légumes et Sauce Tomate

Dans cette recette, nous allons préparer des côtes de porc aux légumes et sauce tomate. Suivez attentivement les étapes ci-dessous

1 Coupez les carottes, le chou-fleur et les brocolis en morceaux. Faites cuire les lentilles corail ou le riz selon les instructions sur l'emballage.

2 Dans une poêle, faites dorer les côtes de porc des deux côtés. Réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail haché.

3 Ajoutez les légumes coupés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez la sauce tomate, le lait de coco et la sauce soja. Laissez mijoter quelques minutes.

4 Pendant ce temps, battez les œufs et ajoutez-les dans la préparation en remuant doucement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil haché.

5 Servez les côtes de porc nappées de la sauce aux légumes accompagnées des lentilles corail ou du riz. Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur le dessus pour la touche finale.

6Bon appétit!