Torta de Banana da Terra com Cacau e Castanha-do-Pará

1Descasque e amasse as bananas da terra (4) em uma tigela grande.

2Adicione o açúcar mascavo (½ xícara), a manteiga derretida (½ xícara), os ovos (2) e a essência de baunilha (1 colher-de-chá). Misture bem.

3Em outra tigela, combine a farinha de trigo (1 xícara), o cacau em pó (2 colher-de-sopa), a canela em pó (½ colher-de-chá), o fermento em pó (1 colher-de-chá), e uma pitada de sal.

4Gradualmente adicione a mistura seca aos ingredientes molhados, mexendo até que esteja bem combinado.

5Incorpore delicadamente metade das castanhas-do-Pará picadas à massa.

6Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.

7Espalhe o restante das castanhas-do-Pará por cima da massa.

8Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9Deixe esfriar antes de cortar e servir.