Salmão com Purê de Batatas

1.Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias.

2.Enquanto as batatas cozinham, tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione os filés de salmão e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.

3.Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água e amasse as batatas. Adicione o leite e a manteiga, misture bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4.Sirva o salmão sobre o purê de batatas, regando com um pouco de azeite e decorando com salsinha picada. Aproveite!