Котлеты из говяжего фарша в сливочном соусе с гречкой

Приготовление котлет 1. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, морковку натрите на крупной терке. 2. В сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте чеснок и морковку, готовьте до мягкости.

Приготовление соуса 1. В другой сковороде расплавьте сливочное масло, постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая до получения румяной массы. 2. Постепенно влейте куриной бульон, продолжайте помешивать до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

Формирование котлет и жарка 1. Смешайте фарш с обжаренными овощами. Сформируйте котлеты. 2. Разогрейте сковороду, добавьте масла. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Приготовление гречки 1. Промойте гречку, доведите куриной бульон до кипения. Положите гречку в кипящий бульон, варите до готовности. 2. Подаём котлеты с гречкой, поливаем сливочным соусом. Приятного аппетита!