Pollo Arroz

1.Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2.Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, y saltea hasta que estén tiernos.

3.Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.

4.Incorpora el arroz y revuélvelo con los ingredientes en la sartén.

5.Vierte los tomates pelados y el caldo de pollo en la sartén.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

7.Cubre la sartén y reduce el fuego a bajo, deja que el arroz se cocine lentamente hasta que esté tierno y absorba todo el líquido.

8.Una vez listo, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.