Arroz con Pollo Frito Nutritivo

1En una sartén, calienta un poco de aceite y cocina los muslos de pollo deshuesados (4) hasta que estén dorados. Resérvalos.

2En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo (1) hasta que estén tiernos.

3Añade el tomate, la zanahoria, los guisantes (1 taza) y el maíz (½ taza). Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

4Incorpora el arroz (1 taza) y mezcla bien. Agrega el comino (1 cucharadita), el pimentón (1 cucharadita), la cúrcuma (½ cucharadita), sal y pimienta al gusto.

5Luego, coloca los muslos de pollo (4) frito encima del arroz (1 taza). Cubre la sartén y cocina a fuego lento hasta que el arroz (1 taza) esté cocido y el pollo esté bien cocido por completo.

6Una vez listo, sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz (1 taza) con pollo frito nutritivo.