Pechuga a la Plancha con Arroz y Vegetales

Preparación de los ingredientes

1.Picar la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.

Instrucciones

1.En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.Salpimentar las pechugas de pollo y colocarlas en la sartén caliente. Cocinar por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas.

3.Mientras tanto, en una olla aparte, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

4.Agregar la zanahoria y el pimiento rojo picados a la olla y cocinar por unos minutos.

5.Añadir el arroz a la olla y mezclar bien con las verduras.

6.Verter agua sobre el arroz y las verduras, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Dejar hervir y luego reducir el fuego a bajo. Cocinar hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

7.Servir las pechugas de pollo a la plancha junto con el arroz y los vegetales. ¡Disfrutar de esta sabrosa y nutritiva comida!