Pechuga Santander con Arroz y Verduras

Preparación de la Pechuga Santander

1.Cortar las pechugas de pollo en filetes delgados y sazonar con sal y pimienta.

2.Calentar un poco de aceite en una sartén grande y dorar las pechugas por ambos lados hasta que estén cocidas. Reservar.

Preparación del Arroz y Verduras

1.Picar finamente la cebolla, los pimientos, las zanahorias, el ajo y el tomate.

2.En una olla grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3.Agregar los pimientos, las zanahorias y el tomate, y cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4.Añadir el arroz y los guisantes, y mezclar bien.

5.Verter el caldo de pollo suficiente para cubrir el arroz. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

Armado del Plato

1.En un plato, colocar una porción de arroz y verduras.

2.Acomodar encima los filetes de pechuga de pollo.

3.Espolvorear con perejil picado y servir caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa Pechuga Santander con Arroz y Verduras!