Salteado de Verduras con Chuleta de Cerdo

1Preparación:• Pelar y picar las zanahorias (2) en rodajas finas.• Cortar el brócoli en floretes pequeños.• Picar la cebolla (1) y los tomates (2) en trozos pequeños.• Sazonar las chuletas de cerdo (4) con sal y pimienta al gusto.• Cocinar las chuletas a la parrilla o en una sartén caliente hasta que estén doradas y cocidas. Retirar y reservar.• En la misma sartén, agregar un poco de aceite y saltear la cebolla (1) hasta que esté tierna.• Añadir las zanahorias (2) y cocinar por unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.• Incorporar el brócoli y cocinar hasta que esté tierno pero aún crujiente.• Agregar los tomates (2) y cocinar por unos minutos más para crear una mezcla sabrosa.• Cortar las chuletas de cerdo (4) en tiras y añadir a las verduras salteadas.• Mezclar todo cuidadosamente y cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen. ¡Listo para servir y disfrutar!