Pasta Casera con Salsa de Tomate y Albahaca

1Para la pasta casera En un recipiente grande, forma un volcán con la harina. Rompe los huevos (3) en el centro y mezcla poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

2Para la salsa de tomate y albahaca Escalda los tomates en agua hirviendo, pélalos y córtalos en trozos. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo (2 dientes) picados. Agrega los tomates, salpimenta y cocina a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Retira del fuego y añade la albahaca picada.

3Para la preparación final Cocina la pasta casera en una olla con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurre la pasta y mézclala con la salsa de tomate y albahaca. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta casera con una explosión de sabores frescos y naturales.