Tarte aux Poireaux

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Nettoyer et émincer les poireaux. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et faire revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir.

3.Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger.

4.Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

5.Répartir les poireaux cuits sur la pâte. Verser le mélange d'œufs et de crème par-dessus.

6.Enfourner la tarte et cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise. Laisser refroidir légèrement avant de servir.