Poulet aux Pommes de Terre, Champignons et Carottes

Préparation des ingrédients

1Émincer l'oignon (1) et l'ail (2 gousses). Couper les carottes (2) en rondelles, les champignons (200 g) en quartiers, et les pommes de terre (4) en cubes.

Instructions de cuisson

1Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer les cuisses de poulet (4) sur toutes les faces. Réserver.

2Dans la même casserole, ajouter un peu plus d'huile d'olive et faire revenir l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3Remettre les cuisses de poulet (4) dans la casserole. Ajouter les carottes (2), les champignons (200 g), les pommes de terre (4), le bouquet garni, le bouillon de poulet (500 ml), du sel et du poivre. Bien mélanger.

4Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.

5Servir chaud et déguster ce délicieux poulet aux pommes de terre (4), champignons (200 g) et carottes (2)!