Burrata Farcie aux Lardons en Chapelure de Farine et Œufs

1Couper délicatement la burrata (1) en deux dans le sens de la largeur sans la séparer complètement.

2Ensuite, faire revenir les lardons (100 g) dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3Dans un bol, mélanger la farine (1 tasse) et la chapelure (1 tasse). Dans un autre bol, battre les œufs (2).

4Prendre chaque moitié de burrata (1), les farcir généreusement de lardons (100 g) dorés, puis les refermer délicatement.

5Tremper chaque burrata (1) farcie dans les œufs (2) battus, puis les enrober du mélange de farine (1 tasse) et de chapelure (1 tasse).

6Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les burratas farcies jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

7Servir chaud et profiter de la burrata (1) fondante avec une touche de croustillant des lardons (100 g) et de la chapelure (1 tasse).