Kartoffel Gemüseauflauf mit Käse-Pesto-Sahne

Die Zubereitungsschritte für den Kartoffel-Gemüseauflauf sind

1Kartoffeln (4 große), Zwiebeln (2) und Karotten (2) schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2Zwiebeln (2) in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.

3In einer backofengeeigneten Form Kartoffeln (4 große), Zwiebeln (2) und Karotten (2) schichten. Jede Schicht mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

4Pesto (3 EL) und Sahne (200 ml) vermischen und über die Kartoffelgemüseschichten gießen.

5Den restlichen geriebenen Käse über die Pesto (3 EL)-Sahne (200 ml)-Schicht streuen.

6Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

7Den Kartoffel-Gemüseauflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Genießen!