Bunter Gemüsenudelsalat mit Gekochten Eiern und Käse

Die Zubereitungsschritte für den bunten Gemüsenudelsalat sind

1Gemüse vorbereiten Tomaten (2), Gurke (1), Karotten (2) und Kartoffeln (3) waschen, schälen und würfeln.

2Eier (4) kochen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eier (4) vorsichtig hineingeben und ca. 8-10 Minuten kochen. Danach abschrecken, schälen und vierteln.

3Nudeln (250 g) kochen In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Nudeln (250 g) nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

4Schmandsoße zubereiten In einer Schüssel den Schmand (200 g) mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Butter (50 g) in einer Pfanne schmelzen und zur Schmandmischung geben.

5Salatzubereitung Die vorbereiteten Gemüse, Eier (4) und Wurstscheiben in einer großen Salatschüssel mischen. Die abgekühlten Nudeln (250 g) hinzufügen und alles mit der Schmandsoße übergießen.

6Servieren und genießen Den bunt gemischten Gemüsenudelsalat auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen. Frisch servieren und mit einem Hauch von Frische servieren.