Revuelto de Vegetales con Jamón y Queso Fresco

1Preparación de ingredientes 1. Cortar el tomate (1), la cebolla (1), la zanahoria (1), el plátano (1), el pimiento (1), el cilantro, el chayote (1), y el brócoli (1 taza) en trozos pequeños.

Instrucciones

1En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio.

2Agregar la cebolla (1) y cocinar hasta que esté transparente.

3Añadir la zanahoria (1), el chayote (1) y el brócoli (1 taza), y cocinar hasta que estén tiernos.

4Agregar el pimiento (1), los champiñones (150 g) y el jamón (100 g), y cocinar por unos minutos.

5Batir los huevos (3) en un tazón y verter sobre las verduras en la sartén.

6Revolver la mezcla lentamente hasta que los huevos (3) estén cocidos.

7Agregar el queso fresco (100 g) y el cilantro picado, y mezclar hasta que se derrita.

8Servir caliente y disfrutar de este delicioso revuelto de vegetales con jamón (100 g) y queso fresco (100 g).