Tortillas aux Oeufs et Tomates

1.Couper les tomates en tranches fines.

2.Dans une poêle, faire cuire les tomates tranchées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.

3.Dans un bol, battre les œufs et les verser sur les tomates cuites. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

4.Faire griller les tranches de pain de mie.

5.Réhydrater le soja déshydraté selon les instructions sur l'emballage.

6.Chauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes.

7.Assembler les tortillas en ajoutant une portion de mélange d'œufs et de tomates, une tranche de pain de mie grillé et une cuillerée de soja réhydraté.

8.Replier les tortillas et servir chaud.

9.Bon appétit!