Curry de Poulet et Steak Haché aux Légumes

1Couper les courgettes (2), le poivron (1), le concombre (1) et les oignons (2) en dés.

2Faire cuire les pâtes (200 g) selon les instructions sur l'emballage.

3Faire cuire le riz (1 tasse) dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4Dans une grande poêle, faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe) et faire revenir les oignons (2) jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5Ajouter le poulet (300 g) coupé en morceaux et le steak haché (300 g) dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6Incorporer les légumes coupés et les champignons (200 g) dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes.

7Verser le lait de coco (200 ml) et la crème (100 ml) dans la poêle, ajouter le curry (2 cuillères à soupe) et remuer pour bien mélanger.

8Laisser mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

9Servir le curry (2 cuillères à soupe) chaud sur un lit de riz (1 tasse) et accompagner de pâtes (200 g) cuites.

10Bon appétit!