Fideos largos con carne de res

1En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2Añade la cebolla y el ajo picados (2 dientes), y sofríe hasta que estén dorados.

3Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

4Incorpora las verduras picadas (zanahoria, tomates, pimientos) y cocina por unos minutos.

5Añade el caldo de carne suficiente para cubrir todos los ingredientes. Deja hervir.

6Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

7En otra olla, hierve agua con sal y cocina los fideos largos según las instrucciones del paquete.

8Escurre los fideos cocidos y resérvalos.

9Cuando la carne esté lista, ajusta la sazón con sal y pimienta.

10Sirve los fideos en platos individuales y cubre con la carne y verduras en salsa.

11Espolvorea perejil picado encima para decorar.

12¡Disfruta de tus fideos largos con carne de res!