Tintorera con Patatas y Champiñones en Salsa de Ajo y Calabacín

1Preparación de los Ingredientes Lava y corta los champiñones (500 g) en láminas. Corta las patatas (4) en rodajas delgadas. Pica finamente los dientes de ajo (2 dientes). Corta el calabacín (1) en cubos pequeños.

2Instrucciones En una sartén grande, calienta un poco de aceite de girasol a fuego medio. Añade los filetes de tintorera (500 g) y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retira y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe los champiñones (500 g) hasta que estén dorados. Retira y reserva. Agrega un poco más de aceite a la sartén y sofríe los ajos picados hasta que estén fragantes. Añade las patatas (4) y el calabacín (1) a la sartén y cocina hasta que estén tiernos. Vuelve a colocar los filetes de tintorera (500 g) y los champiñones (500 g) en la sartén. Vierte la nata líquida (200 ml) y la leche (100 ml) sobre los ingredientes, y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes con la salsa. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de tintorera con patatas (4) y champiñones (500 g) en salsa de ajo (2 dientes) y calabacín (1)!