Gemüse-Sahne-Geschnetzeltes mit Parmesan

Die Zubereitungsschritte

1Das Gemüse vorbereiten und schneiden Die Paprika (1), Tomaten (2), Karotte (1), Frühlingszwiebeln und Zwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.

2Das Geschnetzelte braten In einer Pfanne das Geschnetzelte anbraten, bis es durchgegart ist.

3Das Gemüse hinzufügen Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten, bis es weich wird.

4Die Sauce zubereiten In einer separaten Schüssel die Milch (200 ml), das Ei (1) und die Creme fraiche (100 g) vermischen. Die Mischung über das Gemüse und das Geschnetzelte gießen und gut umrühren.

5Den Parmesan (50 g) hinzufügen Den Parmesan (50 g) über die Pfanne streuen und unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

6Servieren und genießen Das Gemüse-Sahne-Geschnetzeltes (300 g) mit Parmesan (50 g) auf Tellern anrichten und frisch servieren. Guten Appetit!