Crevettes à l'ail et ses nouilles

1Commencez par cuire les nouilles de riz (200 g) selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

2Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'ail (2 gousses) haché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

3Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

4Incorporez la sauce soja (1 cuillère-à-soupe), le miel (1 cuillère-à-café) et le jus de citron (1 cuillère-à-soupe) aux crevettes. Laissez mijoter le tout pendant 1 à 2 minutes pour bien mélanger les saveurs.

5Ajoutez les nouilles de riz (200 g) cuites à la poêle avec les crevettes et mélangez délicatement. Laissez chauffer pendant quelques minutes pour que les nouilles absorbent la sauce.

6Servez les crevettes et les nouilles chaudes, garnies de coriandre fraîche, (2 cuillère-à-soupe) d'oignon vert (1) et de piment rouge (1) émincé, si désiré.