Desayuno Mexicano: Huevos con Frijoles y Tocino

Preparación de Ingredientes

1Abre la lata de frijoles (1 lata) y escúrrelos.

2Pela y pica la cebolla (1), el tomate (1), el chile dulce (1) y el plátano (1).

3Prepara una mezcla de especias con sal, pimienta, y otras especias de tu elección.

Instrucciones

1En una sartén, derrite la mantequilla (1 cucharada) y agrega la cebolla (1) picada. Sofríe hasta que esté transparente.

2Añade el tomate (1), el chile dulce (1) y el plátano (1). Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3Agrega los frijoles (1 lata) a la sartén y mezcla bien con las verduras.

4En otra sartén, calienta un poco de aceite y cocina los huevos (3) a tu gusto (revueltos, fritos, etc.).

5Condimenta los huevos (3) con la mezcla de especias.

6Sirve los huevos (3) junto con los frijoles (1 lata), espolvorea queso rallado (50 g) por encima.

7Acompaña el desayuno con unas rebanadas de salami y jamón.

8Sirve con una salsa de chile, salsa inglesa y un toque de vinagre.

9¡Disfruta de tu Desayuno Mexicano de Huevos (3) con Frijoles (1 lata) y Tocino!