Gratin de Pommes de Terre, Aubergine et Chèvre

1Préchauffez le four à 180°C.

2Étape 1 Épluchez et coupez les pommes de terre (500 g) en tranches fines. Faites de même avec l'aubergine (1).

3Étape 2 Faites revenir les champignons (200 g) dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.

4Étape 3 Dans un plat à gratin, alternez les tranches de pommes de terre (500 g), d'aubergine (1), de fromage de chèvre (200 g) émietté, et de champignons (200 g) sautés.

5Étape 4 Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage de chèvre (200 g).

6Étape 5 Enfournez le gratin et laissez cuire pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

7Étape 6 Servez chaud et savourez ce délicieux gratin de pommes de terre (500 g), aubergine (1), chèvre, et champignons (200 g)!